اكل بيتى اكلاتى
{اهلا وسهلا نورت المنتدى
وننتظر تسجيلك معنا
علشان تقدر تتمتع
بكل المواضيع
والصلاحيات فنرجو منك التسجيل}

اكل بيتى اكلاتى

اكلات بيتى
 
التسجيلالتسجيل  الرئيسيةالرئيسية  دخول  اختاراختار  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  

شاطر | 
 

 صدور دجاج محشيه وااااو

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اشجان
الرقابة العامة
الرقابة العامة
avatar

الجنس : انثى عدد المساهمات 403 تاريخ التسجيل : 22/11/2010
الموقع : مصر الحبيبه

مُساهمةموضوع: صدور دجاج محشيه وااااو   الثلاثاء يونيو 21, 2011 10:12 am

صدور الدجاج المحشية بالجبن والباذنجان



المقادير :
1]صدوردجاج

4/1 كوب طماطم مجففة مفرومة ملعقة كبيرة مستردة (خردل)

3 ملعقة كبيرة أعشاب (كزبرة بقدونس) مفرومة1 بصل حلقات محمر

1 باذنجان مُقطع حلقات (مقلي)

حلقات جبن موزريلا

ملح وفلفل


2/1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة مطحونة (قرفة، جوزة الطيب، كمون، كزبرة مطحونة)
1 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة كبيرة سمن

2/1 كوب مرق دجاج أو ماء


طريقة التحضير والطهى


تغسل صدورالدجاج وتفتح من المنتصف لتصبح مثل الساندويتش وتُتبل بالملح والفلفل وتُترك جانباً

تخلط الطماطم مع المستردة والأعشاب وتتبل بالملح والفلفل

تفتح صدور الدجاج وتدهن بالخليط السابق ثم تُرص حلقات البصل كطبقة وفوقها حلقة باذنجان

ثم ترش بطبقة من الجبن ، وتكرر الطبقات حسب الرغبة تربط صدورالدجاج

بالخيط ليحكم غلقها، وتُكرر العملية مع الصدر الآخر

تتبل صدورالدجاج من الخارج بالبهارات المشكلة

يُسخن الزيت والسمن في مقلاة على نار متوسطة ثم تُحمر صدورالدجاج

من الجهتين]

يضاف المرق حتى يغطيها وتُترك حتى تبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة وتُترك حتى تمام النضج

يُفك الخيط وتترك صدور الدجاج

المحشوة لتبرد قليلاً ثم تقطع وتقدم مع حلقات البصل والباذنجان المحمر وجبن الموزريلا

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
poposama71
المدير العام
المدير العام
avatar

الجنس : ذكر عدد المساهمات 437 تاريخ التسجيل : 20/09/2010

مُساهمةموضوع: رد: صدور دجاج محشيه وااااو   الخميس يونيو 30, 2011 9:00 am

مشكور جدا على الوصفات الهايلة

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة الورد
عضو لامع
عضو لامع
avatar

الجنس : انثى عدد المساهمات 51 تاريخ التسجيل : 25/08/2011

مُساهمةموضوع: رد: صدور دجاج محشيه وااااو   الجمعة سبتمبر 02, 2011 7:23 pm

تسلم الايادى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
صدور دجاج محشيه وااااو
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اكل بيتى اكلاتى  :: 

@ المطبخ @ :: مشويات واسماك

-
انتقل الى: