اكل بيتى اكلاتى
{اهلا وسهلا نورت المنتدى
وننتظر تسجيلك معنا
علشان تقدر تتمتع
بكل المواضيع
والصلاحيات فنرجو منك التسجيل}

اكل بيتى اكلاتى

اكلات بيتى
 
التسجيلالتسجيل  الرئيسيةالرئيسية  دخول  اختاراختار  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  

شاطر | 
 

  كعك العيد بالبيكنج بودر

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
شيف الاسرة
مشرف المنتدى
مشرف المنتدى
avatar

الجنس : ذكر عدد المساهمات 46 تاريخ التسجيل : 23/09/2010

مُساهمةموضوع: كعك العيد بالبيكنج بودر   الأحد أغسطس 21, 2011 5:59 am

المقادير‏

:1‏
كيلو دقيق‏(8‏ أكواب متوسطة دقيق منخول‏),

3‏ أكواب زبد‏,

1‏ كوب
لبن‏,

1‏ ملعقة صغيرة بيكنج بودر‏
,‏ ذرة ملح‏

,2‏ ملعقة صغيرة

رائحة
كعك‏

,2‏
ملعقة كبيرة سمسم محمص‏.‏


للحشو‏:‏

عجمية او ملبن مكسرات محمصة ومجروشة‏(‏ بندق‏,‏ جوز‏)‏


الطريقة


‏:‏ يخفق الزبد بالمضرب الكهربائي

او العجانة حتي ينعم‏,‏
يضاف اللبن
مع الاستمرار

في الخفق حتي يتجانس الخليط‏.‏
‏*
‏ يوضع‏6‏ أكواب من خليط الدقيق في طبق عجن

ويضاف اليه البيكنج
بودر والملح
ويرش فوقه السمسم ورائحة الكعك‏.‏

*‏ يصب خليط اللبن بالتدريج فوق خليط الدقيق

ويعجن المقدار حتي نحصل
علي
عجينة يمكن تشكيلها

ولا تلتصق باليد‏,‏ وقد يضاف باقي الدقيق
بالتدريج‏.‏
‏*
‏ تقطع العجينة الي كرات متساوية

وتحشي بقطعة صغيرة من العجمية او
الملبن‏

(‏ بحجم البندقة الصغيرة‏)‏ مع البندق او الجوز وتنقش


بالمنقاش مع عدم
الضغط علي الكعكة باليد‏.‏
‏*
‏ يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات

مع مراعاة ترك مسافة بين كل
واحدة
واخري‏.‏
‏*‏
يخبز الكعك في فرن متوسط الحرارة

حتي يصير لونه ذهبيا‏,‏ يرفع من
الفرن

وبحرص يرفع من الصاجات ويترك حتي يبرد‏.‏

*‏ يرص في علب ويرش بسكر بودرة عند التقديم‏.‏
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اكل بيتى اكلاتى
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

الجنس : انثى عدد المساهمات 608 تاريخ التسجيل : 20/09/2010
العمر : 36
الموقع : اكل بيتى اكلاتى

مُساهمةموضوع: رد: كعك العيد بالبيكنج بودر   الخميس سبتمبر 15, 2011 4:48 pm

تسلم الايادى

_________________




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://aklbetty.all-up.com
 
كعك العيد بالبيكنج بودر
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اكل بيتى اكلاتى  :: 

@ المطبخ @ :: حلويات وتورتات

-
انتقل الى: