اكل بيتى اكلاتى
{اهلا وسهلا نورت المنتدى
وننتظر تسجيلك معنا
علشان تقدر تتمتع
بكل المواضيع
والصلاحيات فنرجو منك التسجيل}

اكل بيتى اكلاتى

اكلات بيتى
 
التسجيلالتسجيل  الرئيسيةالرئيسية  دخول  اختاراختار  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  

شاطر | 
 

 طريقة عمل قراقيش العيد البيتى

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
poposama71
المدير العام
المدير العام
avatar

الجنس : ذكر عدد المساهمات 437 تاريخ التسجيل : 20/09/2010

مُساهمةموضوع: طريقة عمل قراقيش العيد البيتى   الأحد أغسطس 21, 2011 9:01 am

قراقيش
المقادير‏:‏
‏6‏ أكواب دقيق منخول‏,‏ كوب ونصف سمن‏,‏ نصف كوب زيت‏,2‏ ملعقة
كبيرة
سمسم‏,1‏ ملعقة صغيرة ينسون‏,1‏ ملعقة صغيرة شمر‏,‏ نصف ملعقة صغيرة
ملح‏,‏
قطعة خميرة بيرة في حجم عين الجمل‏,1‏ ملعقة كبيرة سكر سنترفيش‏,1‏
كوب ماء
دافيء للعجين
الطريقة‏:‏
ينقي الشمر والينسون ويحمص نصف تحميص ويصحن قليلا‏,‏ ينقي السمسم
ويحمص نصف
تحميص‏,‏ تدعك الخميرة بيرة مع السكر السنترفيش حتي تسيل‏,‏ يضاف
اليها قليل
من الماءالدافيء وتغطي وتترك في مكان دافيء حتي تخمر‏,‏ يوضع الدقيق
في اناء
العجين ويضاف اليه الملح ويرش فوقه الشمر والينسون والسمسم وتقلب
المقادير‏,‏
يعجن المقدار بخميرة البيرة بعد ان تخمر ثم يضاف الماء الدافيء
بالتدريج
ويعجن المقدار حتي نحصل علي عجينة متوسطة الليونة‏,‏ تغطي العجينة
وتترك في
مكان دافيء حتي تخمر ويتضاعف حجمها‏,‏ تقطع العجينة حسب الرغبة اما
فطائر
صغيرة باستعمال الكوب او الفنجان ثم تقطع كل فطيرة نصفين او اربعة
اجزاء او
تقطع شرائح طويلة‏,‏ ترص في صاج وتغطي وتترك في مكان دافيء حتي
تخمر‏,‏ يدهن
الوجه بالسمن السائح او الزبد وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يتم
النضج‏.‏

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة الورد
عضو لامع
عضو لامع
avatar

الجنس : انثى عدد المساهمات 51 تاريخ التسجيل : 25/08/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل قراقيش العيد البيتى   الجمعة أغسطس 26, 2011 4:54 pm

تسلمي يـــا عـسـل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل قراقيش العيد البيتى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اكل بيتى اكلاتى  :: 

@ المطبخ @ :: حلويات وتورتات

-
انتقل الى: