اكل بيتى اكلاتى
{اهلا وسهلا نورت المنتدى
وننتظر تسجيلك معنا
علشان تقدر تتمتع
بكل المواضيع
والصلاحيات فنرجو منك التسجيل}

اكل بيتى اكلاتى

اكلات بيتى
 
التسجيلالتسجيل  الرئيسيةالرئيسية  دخول  اختاراختار  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  

شاطر | 
 

 بطاطس محشية مع صلصة البندورة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
poposama71
المدير العام
المدير العام
avatar

الجنس : ذكر عدد المساهمات 437 تاريخ التسجيل : 20/09/2010

مُساهمةموضوع: بطاطس محشية مع صلصة البندورة   الأربعاء سبتمبر 29, 2010 11:53 am

بطاطس محشية مع صلصة البندورة





المقادير:

* 1½ كغ من البطاطا المستديرة الصغيرة

* 2 أكواب من زيت القلي

* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

* 2 حبات


متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل مفرومتان

* 750 غ من لحم البقر المفروم

* ½ ملعقة صغيرة من الملح

* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

* ½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات المطحونة

* 2 ملاعق طعام من الصنوبر المحمّص

مقادير الصلصة:
* 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

* 2 فصوص من الثوم مسحوقان

* 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من البندورة مقشّرة ومفرومة فرماً خشناً

* 2 ملاعق طعام من معجون البندورة

* 2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف

* ¼ ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون

* 2 أكواب أو 500 مل من الماء
او الشوربة




طريقة التحضير:

* تُقشّر البطاطس ويُقطع جزء من أسفلها لتشكل قاعدة سويّة ثمّ تُجوّف وتُقلّى في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً وشبه ناضجة.

* توضع جانباً على ورق المطبخ لامتصاص كمية الزيت الفائضة.

* أثناء ذلك، يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة، يُضاف البصل ويُقلّى لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج.

* يُضاف اللحم المفروم ويُحرّك حتى ينضج. يُملّح ويُتبّل بالبهارات. يُضاف الصنوبر المحمّص. تُحرّك المكوّنات وتُرفع عن النار.

* تُحشى البطاطس المقلية بمزيج اللحم وتوضع جانباً.


طريقة تحضير الصلصة:
* يُسخَّن الزيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى الثوم حتى تفوح رائحته ثم تُضاف البندورة وتُحرّك المكوّنات لمدة 5 دقائق.

* يُضاف معجون البندورة مكعبا مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف، الفلفل الأسود والماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

* تُسكب صلصة البندورة في طبق مقاوم لحرارة الفرن.

* تُنسّق البطاطس المحشية في الطبق فوق صلصة البندورة.

* يُغطّى الطبق بورق ألمنيوم ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بطاطس محشية مع صلصة البندورة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اكل بيتى اكلاتى  :: 

@ المطبخ @ :: أطباق رئيسية

-
انتقل الى: