اكل بيتى اكلاتى
{اهلا وسهلا نورت المنتدى
وننتظر تسجيلك معنا
علشان تقدر تتمتع
بكل المواضيع
والصلاحيات فنرجو منك التسجيل}

اكل بيتى اكلاتى

اكلات بيتى
 
التسجيلالتسجيل  الرئيسيةالرئيسية  دخول  اختاراختار  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  

شاطر | 
 

 لفائف مشوية محشية دجاج

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
شيف الاسرة
مشرف المنتدى
مشرف المنتدى
avatar

الجنس : ذكر عدد المساهمات 46 تاريخ التسجيل : 23/09/2010

مُساهمةموضوع: لفائف مشوية محشية دجاج    الإثنين أكتوبر 04, 2010 11:21 am

المقادير
:

6 صدور دجاج
1/2 ملعقة شاي كمون
1/2 ملعقة شاي ملح
رشة فلفل أسود
1/2 ملعقة شاي بابريكا
عصير 1 ليمون
5 ملاعق طعامزيت زيتون
1 فص ثوم مدقوق
1 ملعقة شاي زنجبيل طازج مدقوق
1 قرن تشيلي مجفف
18 عود بطول 1نش فليفلة حمراء
18 عود بطول 1نش فليفلة خضراء
2 بصل أخضر الاوراق الخضراء فقط
18 خبز شباتي حجم صغير
خبز الشباتي:
1 كوب دقيق قمح كامل أسمر
1/2 كوب دقيق أبيض
رشة ملح
2/3 كوب ماء


طريقة التحضير:

·قطعي الدجاج إلى مستطيلات بطول 1 انشن والمتبقي احتفظي به لوصفات أخرى.
· في الخلاط الكهربائي، اخلطي الملح وعصير الليمون والفلفل الأسود والبابريكا وزيت الزيتون والكمون والثوم والزنجبيل.
·اكسري قرن التشيلي إلى قطع صغيرة وأضيفيه للنقيع.
·انقعي الدجاج فيه طوال الليل أو على الأقل 30 دقيقة.
·اشويه في المقلاة جيدا.
·تبلي الفليفلات بالملح والفلفل الأسود ورشة زيت زيتون.
·حمريه في الفرن حتى يطرى قليلا.
·خذي قطعة الخبز وضعي عليه قطعة الدجاج وعود فليفلة حمراء ومثلها خضراء.
·لفي الخبز عليه واربطيه بالبصل الأخضر.
خبز الشباتي:
·اخلطي المقادير معا، اعجنيها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على عجينة طرية.
·اتركيها ترتاح مدة 2 ساعة.
·قسميها إلى نصفين، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق.
·بالقطاعة الصغيرة قطعيها دوائر.
·حمريها في المقلاة من الجهتين.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
لفائف مشوية محشية دجاج
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اكل بيتى اكلاتى  :: 

@ المطبخ @ :: اكلات شعبى والمحاشى

-
انتقل الى: