اكل بيتى اكلاتى
{اهلا وسهلا نورت المنتدى
وننتظر تسجيلك معنا
علشان تقدر تتمتع
بكل المواضيع
والصلاحيات فنرجو منك التسجيل}

اكل بيتى اكلاتى

اكلات بيتى
 
التسجيلالتسجيل  الرئيسيةالرئيسية  دخول  اختاراختار  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  

شاطر | 
 

 طريقة عمل لقمة القاضي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
روح المطر
مشرفة الاسرة
مشرفة الاسرة
avatar

الجنس : انثى عدد المساهمات 132 تاريخ التسجيل : 22/09/2010

مُساهمةموضوع: طريقة عمل لقمة القاضي   الأربعاء ديسمبر 15, 2010 5:35 am


مقادير لقمة القاضي :

كوبان من الدقيق العادي .
كوب ونصف من الماء
ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية .
نصف فنجان قهوة سمن، بالإضافة الى زيت لقلي اللقيمات ورشة ملح
مقادير عسل الحلويات :
]كوب واحد من الماء
] ملعقة صغيرة من الفانيليا .
كوب ونصف من السكر .
ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض .

طريقة تحضير عسل الحلويات :




يحضر العسل أولا لكي يبرد .
يوضع السكر في القدر ويضاف إليه كمية مناسبة من الماء .
يوضع القدرعلى نار خفيفة ويحرك المزيج باستمرار حتى يذوب السكر .
يترك عسل الحلويات على النار يغلي لمدة (5)
خمس دقائق حتى يصبح عسل جاهز .
يضاف عصير الليمون الى العسل قبل رفعه عن النار بدقيقتين ،
يرفع عسل الحلويات عن النار ويضاف اليه الفانيليا ويستعمل بارداً.
طريقة عمل عجينة لقمة القاضي



ينخل الدقيق ، ثم يضاف الخميرة والملح والماء الى الدقيق ويعجن الخليط جيدا
يضرب العجين باليد حتى يصبح العجين متماسكاً وليناً.[
يترك العجين في وعاء (اناء) ويغطى ويوضع في مكان
دافئ مدة ساعة واحدة تقريباً ( حسب حرارة الجو)
يوضع الزيت في قدر عميقة على نار هادئة ، عندما يحمى الزيت جيداً تبل
اليد اليمنى بالماء، ثم يؤخذ قليلاً من العجين بالأصابع ويشكل
على هيئة كرات في الأصابع ويدفع العجين باصبع الإبهام حتى
تسقط كرة العجينة في الزيت الساخن وهكذا حتى يمتلئ سطح الزيت بكرات العجين .
تحرك باستمرار حتى تحمر الكرات
]تزاد النار تحت القدر وتحرك الكرات حتى تصبح ذهبية اللون
، ترفع اللقيمات بملعقة متعددة الثقوب وتغمس
في عسل الحلويات البارد وتترك فيه
حتى تتشرب القطر ثم ترفع منه وهكذا حتى تنتهى العجينة .



وبألف هنا وشفا





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مروة
عضو فضى
عضو فضى
avatar

الجنس : انثى عدد المساهمات 42 تاريخ التسجيل : 15/12/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل لقمة القاضي   الأربعاء ديسمبر 15, 2010 5:13 pm

الله بحبها اوى تسلم ايدك


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اكل بيتى اكلاتى
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

الجنس : انثى عدد المساهمات 608 تاريخ التسجيل : 20/09/2010
العمر : 36
الموقع : اكل بيتى اكلاتى

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل لقمة القاضي   الثلاثاء يونيو 07, 2011 3:05 pm

جميلة اوى تسلم الايادى

_________________




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://aklbetty.all-up.com
اكل بيتى اكلاتى
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

الجنس : انثى عدد المساهمات 608 تاريخ التسجيل : 20/09/2010
العمر : 36
الموقع : اكل بيتى اكلاتى

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل لقمة القاضي   الثلاثاء أغسطس 09, 2011 10:43 am

ميرسى جداااااااااااااااااا

_________________




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://aklbetty.all-up.com
 
طريقة عمل لقمة القاضي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اكل بيتى اكلاتى  :: 

@ المطبخ @ :: حلويات وتورتات

-
انتقل الى: