اكل بيتى اكلاتى
{اهلا وسهلا نورت المنتدى
وننتظر تسجيلك معنا
علشان تقدر تتمتع
بكل المواضيع
والصلاحيات فنرجو منك التسجيل}

اكل بيتى اكلاتى

اكلات بيتى
 
التسجيلالتسجيل  الرئيسيةالرئيسية  دخول  اختاراختار  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  

شاطر | 
 

 فطائر بحشوة جبن الريكفورد

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
poposama71
المدير العام
المدير العام
avatar

الجنس : ذكر عدد المساهمات 437 تاريخ التسجيل : 20/09/2010

مُساهمةموضوع: فطائر بحشوة جبن الريكفورد   الأربعاء ديسمبر 22, 2010 11:51 am

المقادير

1- للحشو

جبن ريكفورد

جبن ريكوتا

كوب كريمة لباني

2- للفطائر

½ 1 كوب دقيق

¼ كوب جبن شيدر مبشور (أو موتزاريلا)

ملح

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

½ كوب ماء


الطريقة

- تُخلط مقادير الحشو و تُقلب جيداً

و تُهرس باستخدام شوكة حتى

تتداخل المكونات تماماً و تُترك جانباً.

- يُخلط الدقيق مع الجبن الشيدر

و الملح و يُوضع في العجانة.

- يُضاف الزيت إلى خليط الدقيق

مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات.

- يُضاف الماء تدريجياً حتى نحصل

على عجين أملس و متماسك.

- يُرش قليل من الدقيق ويفرد العجين

و يُقطع على هيئة دوائر و يُفرد في قوالب

المافن (قوالب عميقة) بحيث تكون على هيئة

كوب و يُملأ من الحشو داخل الفطائر

و من نفس عجين الفطير يتم عمل دائرة أصغر

حجماً و تُوضع على سطح الفطيرة.

- تُخبز الفطائر في فرن حرارته 180 درجة مئوية

لمدة 12-15 دقيقة أو حتى ينضج عجين الفطائر

ويصبح لونه ذهبياً

(تختلف هذه المدة حسب حجم القوالب المُستخدمة
)
.

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطائر بحشوة جبن الريكفورد
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اكل بيتى اكلاتى  :: 

@ المطبخ @ :: معجنات وفطائر

-
انتقل الى: