اكل بيتى اكلاتى
{اهلا وسهلا نورت المنتدى
وننتظر تسجيلك معنا
علشان تقدر تتمتع
بكل المواضيع
والصلاحيات فنرجو منك التسجيل}

اكل بيتى اكلاتى

اكلات بيتى
 
التسجيلالتسجيل  الرئيسيةالرئيسية  دخول  اختاراختار  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  

شاطر | 
 

 صينية الرقاق البيتى

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
poposama71
المدير العام
المدير العام
avatar

الجنس : ذكر عدد المساهمات 437 تاريخ التسجيل : 20/09/2010

مُساهمةموضوع: صينية الرقاق البيتى   الأحد فبراير 06, 2011 1:55 pm

صينية الرقاق

المقادير :

8 رقاقات

مرق دجاج او لحم

سمن

للحشو :

لحم مفروم

بصل مقطع ناعم

بهارات مشكلة

ملح

زيت زيتون

والطريقة سهلة و ما بتاخد وقت كتير كما يلي

نقوم في البداية بعمل الحشو
ولك الخيار فيها ممكن تكون لحم
او صدور دجاج او صدور ديك رومي او حتى لانشون

نقوم بتقليب اللحمة بالزيت حتى تنضج
( انا اضع اللحمة بطبق و اغسل المقلاة
بعد نضج اللحم
ثم اعيد اللحم مرة اخرى على المقلاة حتى اذا ضفت البصل يبقى
على لونه )
ثم نقلب البصل حتى ينضج
وهنا الحشوة اصبحت جاهزة
نحضر صينية حجمها يكون مناسب لحجم الرقاق و نبطنها بالسمن كما يلي
ثم نحضر وعاء مناسب و نقوم بتبليل الرقاق بالمرق فيصبح طريا ,,,

نضع الرقاقه بالصينية و احدة تلو الاخرى
الى ان نصل الى 4 رقاقات ( نصف عدد الرقاقات ) و نفرد الحشوة كما يلي
ثم نكمل الرقاقات الباقية بنفس الطريقة مع ثني الاطراف بشكل مناسب

نضع على الوجه قليل من السمن و بذلك تكون دجاهزة
نضعها بفرن حامي الى ان تتحمر كما يلي



_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منة الله
عضو لامع
عضو لامع
avatar

الجنس : انثى عدد المساهمات 50 تاريخ التسجيل : 16/12/2010

مُساهمةموضوع: رد: صينية الرقاق البيتى   الإثنين فبراير 07, 2011 9:22 pm

ياسلام حلوة اوى هجربها وشكرا على اكلات للذيذة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
صينية الرقاق البيتى
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اكل بيتى اكلاتى  :: 

@ المطبخ @ :: معجنات وفطائر

-
انتقل الى: