اكل بيتى اكلاتى
{اهلا وسهلا نورت المنتدى
وننتظر تسجيلك معنا
علشان تقدر تتمتع
بكل المواضيع
والصلاحيات فنرجو منك التسجيل}

اكل بيتى اكلاتى

اكلات بيتى
 
التسجيلالتسجيل  الرئيسيةالرئيسية  دخول  اختاراختار  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  

شاطر | 
 

 محشى كوسا وبادنجان بالكبدة روعة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
poposama71
المدير العام
المدير العام
avatar

الجنس : ذكر عدد المساهمات 437 تاريخ التسجيل : 20/09/2010

مُساهمةموضوع: محشى كوسا وبادنجان بالكبدة روعة   الإثنين مارس 07, 2011 5:39 pm

المقادير:



5 حبات كوسا كبيرة

او 8 حبات صغيرة

3 حبات باذنجان كبيرة

او 6 حبات صغيرة

حبتين بابريكا او فلفل رومي حلو

حبتين طماطم كبيرة





للحشوة:



1/2 2 كوب رز بسماتي

حزمة بقدونس مفرومة

بصلتين كبيرة

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1/3 كوب صغير زيت عباد الشمي
200 جرام كبدة وقوانص

بهارات الرز حسب الرغبة

شوية كمون

شوية بهار

شوية ملح

شوية فلفل اسود

شوية كزبرة





الطريقة:



بنحضر الكوسا والبادنجان
للتقوير


اول شي بتغسلهم بالماء







بنوقرهن وبعد كدة
نغسلهن تاني وبنصفيهن
من الماء كويس








بنحضر للحشوة البصل بنبشره













بنحط فوق البصل كوبين ونص الرز
والكبدة والقوانص
وجميع البهارات
و2 ملعقة الصلصلة والزيت








بنفرم البقدونس ناعم

وبنضيفه للسابق







بنقلبهن مع بعض كويس









وبنحضر الرز للحشي













وبنجيب الحلة
اللي نطبخ فيها
وبنرص اول شي
البادنجان لانه الكوسا
بيستوي قبله فلما
يكون تحت بيستوي مع بعض








وبنرص كل المحشي في الحلة













بنرش علي الوش شوية
ملح وفلفل اسود وبنحط
عليهن ملعقتين
كبيرة صلصة طماطم








واثناء الحشي ممكن
نغلي المية
في حلةتانية







_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
محشى كوسا وبادنجان بالكبدة روعة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اكل بيتى اكلاتى  :: 

@ المطبخ @ :: اكلات شعبى والمحاشى

-
انتقل الى: