كوسة بالباشميل:
1ك كوسة مقطعة شرائح سميكة مائلة
الباشميل
1كوب لبن + 1ك دقيق للباشميل
1/4ك لحم مفروم
بصلة متوسطة
الطريقة:
تحمر الكوسة فى الزيت
ونعصج اللحمة
طريقة الباشميل
يوضع الدقيق مع السمن في قدر ويترك على نار هادئة حتى ينخلط .
يضاف الحليب البارد مع التحريك و يقّلب باستمرار
حتى يغلظ قوامه، بحركه سريعه حتى لا يتكتل الدقيق
( استعملي المضرب اليدوي ثم ملعقه خشبيه .
يضاف إليه قليل من الملح والفلفل الأسود
وممكن الاكياس الباشاميل الجاهزة
توضع كمية قليلة من الباشميل فى قاع
الصينية ثم تضاف الكوسة ثم اللحمة المعصج
تم باقى الباشميل ثم يدهن الوجه ب 1م سمن و تدخل الفرن لمدة 1/2 ساعة حتى يحمر الوجة
التسجيل 
