اكل بيتى اكلاتى
{اهلا وسهلا نورت المنتدى
وننتظر تسجيلك معنا
علشان تقدر تتمتع
بكل المواضيع
والصلاحيات فنرجو منك التسجيل}

اكل بيتى اكلاتى

اكلات بيتى
 
التسجيلالتسجيل  الرئيسيةالرئيسية  دخول  اختاراختار  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  

شاطر | 
 

 طريقة عمل البيتزا بصور خطوة خطوة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
شيف الاسرة
مشرف المنتدى
مشرف المنتدى
avatar

الجنس : ذكر عدد المساهمات 46 تاريخ التسجيل : 23/09/2010

مُساهمةموضوع: طريقة عمل البيتزا بصور خطوة خطوة   الأربعاء نوفمبر 24, 2010 11:38 am

المقادير



3أكواب دقيق .

2 ملعقة كبيرة خميرة جافة .

2/1 ملعقة صغيرة ملح .

1بيضة

1 كوب ماء دافىء .

3 ملعقة كبيرة زيت ذرة .

الطريقة:

يمزج 2/1 1 كوب دقيق مع الخميرة والملح فى وعاء كبير.

يضاف الماء والزيت.


يضرب باستخدام مضرب البيض على سرعة عالية لمدة 3 دقائق.

او نعجنها باليد بسرعة

يضاف بقية الدقيق ويقلب بأستخدام اليد.

تنقل العجينة على سطح مستوى

وتعجن باليدين حتى تصبح طرية و مطاطة (حوالى 6 دقائق).


تنقل العجينة إلى وعاء، تدهن بالزيت

تغطى بقطعة قماش أو فوطة نظيفة وتترك فى مكان دافىء
لمدة 45 دقيقة ثم نقسمها
وتمسح الصينية بفرشاة الزيت
وتوضع فيها العجينة
ونفردها ببطن اليد وتترك لمدة عشر دقائق

تستخدم بالمكونات المفضلة
لديك ذى جبنة بيضاء
وزيتون و بسطرمة وفلفل رومى مقطع حلقات
ويسلام بقى لو فلفل الوان
والجبنة الموتزريلا
والصلصة
وتوضع على درجة 200 لمدة
20دقيقة وتظهر لما تستوى بتنفصل
عن الصينية وظهرها يكون اتحمر


ملحوظة
- تسخين الفرن على درجة
حرارة عالية مثلا لمدة
نصف ساعة قبل إدخال

2- البيتزا ووضعها على صاج

أو قطعة رخام يعطيها مذاق افضل

مثل الجاهز ويجعلها مقرمشة و لونها جميل
: من الممكن حفظ العجين
في كيس بلاستيكي ووضعها
في الثلاجة لمدة أسبوع




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مروة
عضو فضى
عضو فضى
avatar

الجنس : انثى عدد المساهمات 42 تاريخ التسجيل : 15/12/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البيتزا بصور خطوة خطوة   الأربعاء ديسمبر 15, 2010 5:10 pm

ميرسى جداااااااا تسلم ايدك



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل البيتزا بصور خطوة خطوة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اكل بيتى اكلاتى  :: 

@ المطبخ @ :: معجنات وفطائر

-
انتقل الى: