poposama71
المدير العام
الجنس :   437 تاريخ التسجيل : 20/09/2010
 | | موضوع: البصارة المصرية الجمعة فبراير 04, 2011 5:42 pm | |
| لمقادير:
ربع كيلو فول جاف بدون قشره
{مدشوش}
ربطتين كزبرة خضراء
بصلة متوسطة
عدد من فصوص الثوم حسب الرغبة
قليل من النعناع الجاف
ملح و فلفل حسب الذوق
- للتقلية عدد من فصوص الثوم مع كزبرة جافة
الطريقة:
-
ينظف الفول و يضاف كمية من الماء كافية لسلقه ,
تضاف الكزبرة الخضراء و
النعناع الجاف و البصلة
و الثوم , يجب عدم وضع اى ملعقة اثناء تسوية الخليط
لكى ينضج الفول و ندعه حتى يستوي تماماً .
- بعد تمام النضج , ندع المزيج يبرد قليلاً ثم يخلط بالخلاط .
- يعاد الخليط للنار قليلا و يتبل بالملح و الفلفل حسب الذوق .
- تتم عمل التقلية بالثوم و الكزبرة الجافة المدقوقين
جيدا و يحمر فى القليل من الزيت و السمن ثم يزين بها وجه الطبق و تقدم .
| |
|
