طريقة عمل الدجاج الحار الهندى

عضو فضى الجنس : 42 تاريخ التسجيل : 15/12/2010

الدجاج الحار الهندي

المقادير:

-
350 غرام من الدجاج الفيليه

- ربع ملعقة صغيرة من الحلبة

2 حبة بصل
-
نصف ملعقة صغيرة من ثوم

- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل

- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة

- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار

- 1 ملعقة صغيرة من الملح

- 400 غرام من صلصة الطماطم

- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء

- 3 حبات من الفلفل الأخضر الحار

- نصف حبة من الفلفل الرومي الأحمر

- نصف حبة من الفلفل الرومي الأخضر

- نصف حبة من الفلفل الرومي الأصفر

- 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة

الطريقة :

1
. يقطع الدجاج و الفلفل الرومي مكعبات متوسطة

و تفرم الكزبرة الخضراء و البصل و الفلفل الأخضر الحار

و الزنجبيل و يحرك حوالي 5 دقائق على نار متوسطة ثم تخفف الحرارة

و الملح و عصير الليمون و

صلصة الطماطم ثم تضاف
1
إلى خليط البصل و يترك على النار حتى تتكثف الصلصة

و الفلفل الأخضر الحار و تخفف

الحرارة

2. يسخن الزيت م يضاف إليه البصل و الثوم

3. تخلط الكزبرة الناشفة و بودرة الفلفل الحار

.4 يضاف الدجاج و يطهى على نار مرتفعة مدة 7 دقائق

5. يضاف الكزبرة الخضراء و الفلفل الرومي

و يغطى الإناء و يترك حوالي 10 دقائق ثم يوضع في صحن التقديم و
يقدم
طريقة عمل الدجاج الحار الهندى Firechicken

طريقة عمل الدجاج الحار الهندى Firechicken

.