poposama71
المدير العام
الجنس :   437 تاريخ التسجيل : 20/09/2010
 | | موضوع: محشي الكوسة وطماطم وفلفل الأربعاء فبراير 16, 2011 3:53 pm | |
| المقادير
1كيلو كوسا
4 حبات طماطم متوسطة
وتكون جامدة
2فلفل رومي
وانت ضعي حسب رغبتك
1كاس ونص لحمة مفرومة-
- رز مصري منقوع
2 بصل مفروم ناعم وثوم
وقليل من الكزبرة والشبت مفرومة
قليل من الزيت-
- واحدة علبة طماطم معصورة
بهارات مشكله
الطريقة
تحفر الكوسا ومن الخارج بسكين
مشرشف اكشطيها بس بهدوء وتغسل
الطماطم من الوسط تفتحي فتحة صغيرة
وتخرجي مابداخلها طبعا بعد غسلها وضعية مع الخلطة
فلفل رومي انزعي طربوشه فقط واغسلية
اخلطي جميعا المقادير السابقة
ثم ابدي بحشو الخضار وضعيه بالحلة
او صينية بالترتيب وضعي عليها عصير الطماطم مع كاس ماء
واذا حابة تضيف ماجي ضعي واحد قالب
تستطعين اضافة بطاطس او باذنجان
بس ماكان موجود عندي
وضعيها على النار تغلي ثم هديء النار
اغرسي السكين بالكوسةاذا شفتيه نضجت
وممكن كمان محشى معة بصل  | |
|
