طريقة عمل عجينة الالزانيا بيتى

المدير العام الجنس : 437 تاريخ التسجيل : 20/09/2010

المقادير
1 كوب دقيق
1 بيضة كبيرة
نصف ملعقة ملح

الطريقة
يخفق البيض ويخلط بالملح ثم يخلط بالدقيق جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة وصلبة إلى حد ما.	.1
تقطع إلى كرات صغيرة وتترك 5 دقائق لترتاح.	.2
تفرد العجينة بسمك رفيع جداً قدر الإمكان وتكون مربعات بحجم علبة الكبريت.	.3
ثم تسلق في الماء المغلي المضاف إليه الزيت حتى تستوي وتكبر في الحجم وسوف ترتفع في الماء.	.4
تنشل في مصفاة وتغسل جيداً بالماء البارد حتى لا تلسق ثم ترص في القالب المخصص طبقة ثم توضع الحشوة المرغوبة ثم تكرر العملية وتصبح آخر طبقة هي عجينة اللازانيا ثم البشاميل والجبنة المبشورة وشرائح الزبدة.	.5

تسلم الاياااااااادى

ميرسى جدااااااااااا

عضو لامع الجنس : 51 تاريخ التسجيل : 25/08/2011

بارك الله فيكي