كشك صعيدى على اصولة

المقادير
كوب لبن رايب
4 طماطم مضروبين في الخلاط
ملعقة دقيق
ياريت
يكون في شوربة طيور وياحبذا لو كانت شوربة حمام
9:10 وحدات من الكشك
الصعيدى
2 بصلة متوسطة
1 ملعقة سمنه بلدى كبيره





الطريقة


1/ تبشر البصلة وتحمر في السمن البلدى
2/
ضيفي عصير الطماطم وسبيه شويه لحد مايتسبك بس مش جامد
3/ ضيفى الكشك
وافضلى قلبيه وهتلاقيه بيتفرم معاكى وسيبه ع النار 5:6 دقايق علشان الصلصة
تتسبك كوبس
4/ ضيفى الشوربة وقلبي كوبس وحطى بعد كدا اللبن الرايب
والدقيق واستمرى في التقليب حتى يصبح قوامه مثل قوام البشاميل


ملحوظة


الاكله دى مش بيتحطلها ملح علشان الكشك بيبقى مملح وكذلك الشوربه
وطبعا الرايب فيه نسبة مزازه
ممكن تعوضى بدل الدقيق نشا
ممكن
تعوضي بدل الرايب لبن حليب
الاكله دى زى ماقولت نفس سمك البشاميل وان
تقلت تخفف بشوربه وان خفت نتقلها بدقيق ولونا بيبقى فاتح جدا

انا كان نفسي اعرف الكشك الصعيدي بيتعمل ازاي ومتشكره اوي وهجربه واقول لك عليه

ميرسى جدااااااااااااااااااا