اكل بيتى اكلاتى
مديرة المنتدى
الجنس :   608 تاريخ التسجيل : 20/09/2010
العمر : 43
الموقع : اكل بيتى اكلاتى
 | | موضوع: وجبات رمضان الخميس يونيو 20, 2013 1:35 pm | |
|
الارز الاحمر البيتى مع صينية بطاطس باللحم المفروم والخضروات
| سلطة الزبادي بالخيار بيتى |
|
| * المقادير :
==========
- 2 كوب أرز مصرى .
- 2 كوب مرقة أو ماء .
- 1ملعقة صغيرة ملح .
- 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبد .
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم .
* طريقة
==================
- يغسل الأرز 5:4 مرات بالماء ثم يصفى من الماء .
- يوضع السمن فى إناء على النار ويضاف إليه الماء والملح والصلصة حتى الغليان .
- نخفض درجة الحرارة ثم نضيف الأرز وتخلط المكونات بالملعقة.
- نرفع الحرارة ونغطى الإناء ونتركه حتى يمتص الأرز الماء .
- نخفض الحرارة لأقل درجة ونتركه حتى النضج حوالى30- 40 دقيقة .
- اختبار النضج عن طريق أخذ حبات من الأرز
مع الضغط عليها بالأصبع فإذا كانت طرية فقد تم النضج .
* طريقة التقديم :
============
- يوضع فى طبق تقديم مناسب .
- يقدم مع أي صنف من الخضراوات واللحوم .
- يقدم معه سلطة الخضراوات الطازجة .
* ملاحظة :
==========
- يمكن بدلأ ً من استعمال الصلصة
:
استبدال كوب ماء من المقادير بكوب من عصير الطماطم الحمراء
.
- يمكن أيضا ً استعمال الصلصة والطماطم في وقت واحد
وبذلك يكون ملعقة صلصة واحدة و نصف كوب عصير طماطم مع كوب ونصف ماء .
-
المقادير
- 2/1 كيلو لحم مفروم
- 2/1 كيلو بطاطس مقطعة
2 جزر مكعبات
- بصلة مكعبات
- كرفس
- ملعقة
دقيق
- 3 ملاعق زبده أو زيت
- ملعقة زعتر
- كوب
مرقة اللحم
طريقة التحضير والطهى :
- توضع مكعبات البطاطس في ماء مع الملح و الكمون أو أي توابل من
اختيارك وتغلي حتى النضج ، واتركيها جانباً
سخني الزبده على النار ، وأضيفي الجزر و البصل و الكرفس وقلبيهم حتى يصبح
لونهم ذهبي و أضيفي اللحم المفروم واستمري في التقليب إلى أن يأخذ اللحم
اللون البنى وتخلصي من باقي الزبد ثم أضيفي ملعقة الدقيق مع التقليب
أضيفي مرقة اللحم و الزعتر و ملح و فلفل أسود و اتركيها على النار حتى
تنضج تماما ً ، أثناء نضج اللحم اهرسي البطاطس المسلوقة ، واحضري صينية و
ضعي اللحم و الخضروات في الأسفل ، ثم البطاطس المهروسة
المقادير: 3 ثمرات خيار
5 علب زبادي
نصف م ك نعناع أخضر
ثمرة فلفل أخضر (بارد أو حار حسب الرغبة)
ربع م ص ملح
التحضير: يفرم الثوم مع الفلفل، ويقشرالخيار ويقطع حلقات رفيعة
تضاف المكونات جميعها معا
4 فصوص ثوم كبيرة قلب وتزين بورق النعناع الأخضر وتقدم باردة
ملاحظات: تقدم سلطة الزبادي مع المشويات والأسماك
|
| |
|
ملاك
عضو فضى
36 تاريخ التسجيل : 15/12/2010
| | موضوع: رد: وجبات رمضان الثلاثاء مايو 13, 2014 3:05 pm | |
| تسلم ايديك ممكن الاصناف الجديد علشان رمضان كل عام وانتم بالف خيرا [img]  [/img] | |
|
