الأرز بكبد الدجــاج

عضو نشيط الجنس : 24 تاريخ التسجيل : 23/09/2011

2 كوب أرز

3 ملعقة كبيرة زيت او سمن

1 حبة بصل، مفروم

2 فص ثوم ،مهروس

250 جرام كبد دجاج، مقطع

1 حبة فلفل اخضر ،مكعبات

1 حبة فلفل احمر ،مكعبات

1 حبة كبيرة جزر ،مكعبات

2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بهارات

2/1 ملعقة صغيرة هيل ،مطحون

2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

3 كوب ماء او مرق دجاج

التحضير

يغسل الأرز ، انقعيه في ماء 30 دقيقة.

يوضع الزيت في اناء متوسط على نار متوسطة ،بضاف البصل والثوم،ويقلب الى ان يصبح البصل ذهبي اللون.

اضيفي كبد الدجاج ،استمري بالتقليب الى ان تجف الكبدة وتتشرب كل السوائل

اضيفي الفلفل الأخضر ،الفلفل الأحمر، الجزر، استمرى بالتقليب لمدة 10 دقيقة.

اضيفي الملح، البهارات، الهيل والفلفل الأسود، قلبي جيدا.

يصفى الأرز من ماء النقع ،ثم يضاف الى خليط الكبدة والخضراوات، قلبي الى ان تختلط المكونا.

اضيفي الماء ،اتركى الأرز يغلي على نار قوية.

قلبي الأرز لتوزيع الخلطة جيدا ،ثم خففي النار واتركي الأرز ليطهى بهدوء لحوالي 20 دقيقة.

ضعي الأرز في طبق التقديم وقدميه
الأرز بكبد الدجــاج Hqdefault

» كفتة الأرز
» عمل الأرز الصيني بالخضراوات
» الأرز المبهر مع شرائح الدجاج بالخلطة
» طريقة الأرز بالبشاميل
» الأرز بالدجاج والخضروات