سمك السلمون بالكزبرة والزنجبيل

4 شرائح فيليه

4/1 كوب خل

4/1 كوب صوص الصويا

5 ملاعق زيت

3 فص ثوم ،مفروم

4 أعواد بصل أخضر ،مفروم

2 ملعقة زنجبيل ،مفروم

1 كوب كزبرة خضراء ،مفرومة

2 عود كرفس ،مفروم

2/1 كوب جزر،شرائح

1 ملعقة ملح

2/1 ملعقة كمون

2/1 كوب بازلاء خضراء

2/1 فلفل أحمر وأخضر وأصفر ،قطع

1 حبة طماطم ،مفرومة

1 ملعقة كبيرة دقيق

طريقه التحضير

1-يخلط الخل مع صوص الصويا وملعقتين من الزيت والثوم والبصل والزنجبيل والملح والكمون ونصف الكزبرة ويقلب جيدا ثم يضاف السمك ويتبل جيدا ويترك لمدة ساعة.

2-يوضع الزيت فى إناء على النار على درجة حرارة متوسطة ثم يضاف الجزر والبازلاء والفلفل وتقلب لمدة 5 دقائق ،ثم يضاف الكرفس ويقلب.

3-ثم تضاف الطماطم وتقلب لمدة 3 دقائق ثم تضاف تتبيلة السمك مع التقليب.

4- ثم يضاف الدقيق ويقلب لمدة 5 دقائق ،ثم يضاف ما تبقى من الكزبرة الخضراء ثم يرفع عن النار.

5-يضاف المتبقى من الزيت فى مقلاة ثم يضاف شرائح السمك وتقلب من الجهتين لمدة 5 دقائق.

6-توضع شرائح السمك فى طبق التقديم مع صلصة الخضروات وتزين بشرائح الليمون والكسبرة
سمك السلمون بالكزبرة والزنجبيل Z