أكلات مفيدة للحالة النفسية

أكلات مفيدة للحالة النفسية
وجد العلماء ان تغيير مستوى السيروتونين في الجسم يرتبط بالمزاج النفسي والشعور بالاكتئاب خاصة. حيث لوحظ ان زيادة تركيز هذه المادة الكيميائية أو انخفاضها في الجسم لهما دور في تغيير المزاج ما بين الحزن والسعادة، حيث يرافق زيادتها تحسن في المزاج. ومن أنواع الأطعمة المحتوية على السيروتونين مثل البطاطا والشوكولاتة والأسماك الدهنية.. غير ان أثرها يعتمد على طبيعة الشخص وعلى مرحلة الاكتئاب المرضي. فهنالك من لا يحب هذه النوعية من الأغذية ومنهم من لا تؤثر فيه بشكل ملحوظ، ولذا يبقى أفضل علاج للتحكم في المزاج وتحسينه هو تناول الأدوية الموصوفة طبيا.

أطعمة تساعد على النوم
يتوجب على من يعاني اضطرابات النوم تعديل نظامه الغذائي بالتركيز على «قائمة أصدقاء وأعداء النوم» المنشورة في كتيب أعده اتحاد كولديريتي للمزارعين الإيطاليين بالتعاون مع «الجمعية الإيطالية لطب النوم». وشدد فيه على ضرورة تجنب مضطربي النوم لأطعمة معينة كالشوكولاتة والقهوة والأطعمة الحريفة والمملحة والمعلبة. بينما شجع من تناول المعكرونة والأرز والخبز والشعير والبيض والسمك والجبن الطازج والبقوليات والموز والمكسرات. ويرجع السبب الى احتواء هذه الأطعمة على أحماض أمينية تعمل على إطلاق مادة السيروتونين التي تعد كأهم المنظمات القوية المعدلة للمزاج، الشهية، النوم والشعور بالألم ولها علاقة بعملية النوم والذاكرة. السمسم، فقد ينجم القلق والاكتئاب بسبب انخفاض معدل السيروتونين، لذا فإن تناول الغذاء المحتوي عليه يعيد الأمور إلى نصابها.

السمسم.. عنصر مهم في الغذاء
يمكن استخدام بذور السمسم التي لها نوعان: نوع داكن أو أسود ونوع أبيض أو ذهبي. وزيوته في كل الأطعمة. ومن أهمها المعجنات والحلوى وقد يستخدم كمطيبات للطعام أو يخلط مع الأعشاب البرية كالزعتر ليتناول كغذاء رئيسي على الوجبات. كما يستخدم كثيرا في طعام الأطفال وحلوياتهم مثل خلطه مع القطر لعمل «السمسمية». ويعرف زيت السمسم بكونه أكثر الزيوت فائدة للصحة عموما. والطحينة هي أفضل ما أنتج من زيوته لكونها تسهل استخدامه لتحضير الكثير من الأطباق الشهيرة، كالحمص وبابا غنوج والفلافل وغيره. كما تستخدم في تدليك الجسم وفي ماسكات البشرة لفوائدها المرممة والمنعشة للبشرة. ويستعمل أيضا في معالجة أمراض الفم وتقرحاته خصوصا اللثة والتهاباتها.
وبالإضافة إلى استخدام السمسم في مستحضرات التجميل بأنواعها، فإن فوائده الصحية لا تعد ولا تحصى نسبة لاحتوائه على نسبة عالية من «البروتينات والأحماض الدهنية والمركبات الفلافونية المضادة للأكسدة». فهو غني جدا بالحديد والماغنسيوم والنحاس والكالسيوم وفيتاميني: «ب» و«اي». وهو ما يفسر خواص السمسم المضادة لعدد من المرض ومن بينها السرطان، وتخفيض معدل الكوليسترول، وبالتالي الوقاية من تصلب الشرايين وتنشيط الدورة الدموية. للحصول على اكبر نسبة من الفوائد الصحية ينصح الأطباء بسحق السمسم وطحنه قبل تناوله كما هي الحال في صلصة الطحينة.
وقد وجدت الدراسات ومنها دراسة سويدية أن السمسم يحتوي على سبعة مركبات تسهم في تخفيف الألم والقلق وتليين الجهاز الهضمي وعلاج الدوار والصداع والتنفس وتعزيز الذاكرة. فيما أشارت دراسة أخرى إلى فوائد السمسم الصحية في حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس، وتسكين الجفاف في سن الشيخوخة وزيادة حليب الرضاعة ولحل مشاكل الكلى والمثانة وأحيانا لمعالجة الشعر لكونه يطيل الشعر وينعمه.الموز فاكهة التوازن الجسدي
الموز من الفواكه التي يحبها الناس وتقدم للضيوف كتعبير عن الحب. فهي فاكهة جميلة المنظر واللون وتحتوي على نسبة عالية جدا من البوتاسيوم، مما دفع الطب الرياضي إلى استعماله بعد المباريات الشاقة. كما انه من الفواكه المفيدة للمصابين بارتفاع الضغط وأمراض القلب والشرايين. فالبوتاسيوم يعمل على تنظيم دقات القلب، ويخفض تخلص الجسم من الكالسيوم في البول، والناتج عن ارتفاع الصوديوم في الغذاء الغني بالملح.
ويمتاز الموز بتسكين ألم القرحة المعدية التي تسببها جرثومة Campylobacter Pilori من خلال أثره المنشط لخلايا جدار المعدة، وإفرازه مخاطا يقي من أثر الحموضة. كما تحتوي على مركبات تكبح الأنزيمات المحللة للبروتينات مما يزيل البكتيريا المسببة للقرحة. وهو غذاء مثالي لحالة الإسهال الحاد لكونه يعيد ترميم الجسم وتوازن السوائل ويعوض الأملاح المفقودة من جراء الإسهال.
كما يحتوي الموز على البكتين الذي يساعد ويسرع في التخلص من الفضلات ويقي من الإمساك. ويحتوي على الألياف المتخمرة المحفزة لنمو البكتيريا المفيدة للقولون، وعلى مركبات البريبيوتك Prebiotic المغذية لهذه البكتيريا.التي تفرز الفيتامينات وأنزيمات هاضمة وتسهم في امتصاص الكالسيوم. ويحتوي الموز على فيتامينات ومعادن ضرورية للجسم أهمها فيتامين ب 6 B6 وج C، والمنغنيز. وللعلم، ينسب إلى هذه المواد المغذية فائدة التحسن في المزاج والنفسية التي تقرن مع تناول الموز، فمن المعروف بان فيتامين ب وج يساهمان في زيادة نشاط وحيوية الجسم بالإضافة إلى تعزيز الطاقة والنشاط.
وبشكل عام، فالموز يحافظ على صحة الاجهزة الهضمية والعضلية والعصبية، ويحفظ صحة أنسجتها وكفاءة وظيفتها، كما يساعد في عمل الأنزيمات الهاضمة ويسهل عملية الافراغ

أكلات مفيدة للحالة النفسية Pictures%5C2009%5C12%5C06%5C9af1d768-535e-4736-9896-6b25242675a9_maincategory

» أستراحة أكلات بيتى هلا بالغاليين
» اغرب الامراض النفسية
» افتتاح العيادة النفسية
» هلا ومرحبا بزهرات وبنات واخوات أكلات بيتى
» اكلات تؤدي الى الراحة النفسية