طريقة سمك مقرمش روعة مع صوص

المقادير :

4 ●شرائح فيليه سمك أبيض.

1/3 ●كوب دقيق -ملح.

1 ●بيضة.

1 ●ملعقة طعام خل أحمر.

1/3 ●كوب زيت زيتون.

2/3 ●كوب فتات الخبز الإفرنجي.

مقادير صلصة الثوم:

2 ●حبتان كبيرتان بطاطس.

1/2 ●ملعقة طعام ثوم مدقوق.

1 ●ملعقة طعام خل أبيض.

● ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق.

1/3 ●كوب زيت زيتون.

الطريقة :

(1) اقطعي كل شريحة إلى نصفين بالطول.

(2) انخلي الدقيق وأضيفي البيض والخل الأحمر
واخفقيها جيداً بلعقة خشبية حتى يصبح المزيج ليناً.

(3) اغمسي قطع السمك بالمزيج حتى تتغلف ثم اغمسيه

بفتات
الخبز وفي مقلاة سخني الزيت وحمري قطع السمك
على نار معتدلة حتى تصبح ذهبية من
الجانبين. ثم ضعيها
على ورق ماص لتصفى.

لصنع صلصة الثوم:

(4) قشري البطاطا وقطعيها إلى مكعبات واسلقيها في قدر
على نار معتدلة لتصبح طرية.

(5) صفي البطاطا ثم اهرسيها بالشوكة حتى تصبح لينة.
ثم أضيفي الثوم والخل الأبيض واخلطيهم جيداً ثم أضيفي
قليلاً من الملح والفلفل حسب الذوق. ثم أضيفي زيت الزيتون
تدريجياً واخفقيه لعدة دقائق.

(6) قدمي شرائح السمك مع صلصة الثوم.
طريقة سمك مقرمش روعة مع صوص 267587

[/size]

مشرف المنتدى الجنس : 46 تاريخ التسجيل : 23/09/2010

تسلم الايادى
طريقة سمك مقرمش روعة مع صوص 684741

» طريقة عمل البيتزا على طريقة الشيف الشربينى.
» عجة البيض روعة
» سمك بالفرن روعة
» تورتة الميل فاى روعة
» كروكيت الدجاج روعة