.طريقة .عمل/ بريآني / لحمة بالصور

مشرفة الاسرة الجنس : 132 تاريخ التسجيل : 22/09/2010

المقادير :

2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات

الطريقة :

1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل .

.طريقة .عمل/ بريآني / لحمة بالصور L3gy9

2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف

الملح , الفلفل , والليمون .

( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع

في الاعلى ) .

.طريقة .عمل/ بريآني / لحمة بالصور L2gm5

3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات

الى قطع صغيرة

.طريقة .عمل/ بريآني / لحمة بالصور L4rv3

4- يغسل الرز ويترك جانبا .

.طريقة .عمل/ بريآني / لحمة بالصور L5ea9

5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا .

.طريقة .عمل/ بريآني / لحمة بالصور L6fc9

6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .

.طريقة .عمل/ بريآني / لحمة بالصور L7dv3

7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل .
.طريقة .عمل/ بريآني / لحمة بالصور L9oo4

8- تضاف الى البصل واللحم كل من :

3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم

ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,

وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .

.طريقة .عمل/ بريآني / لحمة بالصور L10pd8

.طريقة .عمل/ بريآني / لحمة بالصور L10pd8

9- يضاف الزبادي ويخلط

.طريقة .عمل/ بريآني / لحمة بالصور L11ud0

10- ثم يضاف البطاطس
.طريقة .عمل/ بريآني / لحمة بالصور L15as1

11- ثم تضاف الطماطم المقطعة .
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط .

.طريقة .عمل/ بريآني / لحمة بالصور L14qw7

13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .

- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك

مغطيا لمدة 10 دقائق .

.طريقة .عمل/ بريآني / لحمة بالصور L18pl3

15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون
نصف نضج

16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .

17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .

18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .

وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق

بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .

ثم اضيفي الزعفران المنقوع

على سطح الرز .

.طريقة .عمل/ بريآني / لحمة بالصور L21kw8

.طريقة .عمل/ بريآني / لحمة بالصور L21kw8

19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة

( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .

20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق

مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق

.طريقة .عمل/ بريآني / لحمة بالصور L22nz5

.طريقة .عمل/ بريآني / لحمة بالصور L22nz5

وبا الهنا والشفا

عضو فضى الجنس : 42 تاريخ التسجيل : 15/12/2010