روح المطر
مشرفة الاسرة
الجنس :   132 تاريخ التسجيل : 22/09/2010
 | | موضوع: طريقة عمل بريانى بالجمبرى الأربعاء ديسمبر 15, 2010 5:28 am | |
| ]المقادير:
500 جرام جمبري
2 بصل شرائح
2 ثوم مفروم
قطعة زنجبيل مفروم
1 طماطم كبير مقطع مكعبات صغيرة جدا
½ كوب كزبرة مفرومة
1-2 قرن تشيلي طازج أو مجفف 2 ورق غار
4 حبات هيل
ملعقة طعام بذور كزبرة مجروشة بالهاون
ملعقة طعام خردل أسود
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي كمون
ملعقة شاي كركم
ملعقة شاي كاري
¼ كوب زيت زيتون
كوبين أرز الطريقة:
*حمري البصل والثوم
والزنجبيل والخردل في زيت الزيتون.
*أضيفي الطماطم وحركيه مدة دقيقتان.
*أضيفي الكزبرة الطازجة والمجروشة والهيل والغار والتشيلي، اتركيه على النار مدة دقيقتان إلى 3 دقائق.
*أضيفي الجمبري وحركيه على النار حتى ينضج.
*أضيفي اليه التوابل البودرة. اتركي المزيج مغطاة على نار هادئة مدة 10 دقائق.
*اسلقي الأرز في ماء مملح
وبه 4 حبات هيل وعودين قرفة.
*صفيه من الماء،
اخلطيه مع مزيج الجمبري.
*ضعيه في الطنجرة وغطيه.
اتركيه على نار هادئة مدة 30 دقيقة.
* قدميها مع سلطة الزبادي أو السلطة الخضراء]  [ | |
|
مروة
عضو فضى
الجنس : 42 تاريخ التسجيل : 15/12/2010
| | موضوع: رد: طريقة عمل بريانى بالجمبرى الخميس ديسمبر 16, 2010 9:26 am | |
| | |
|
