الكوردون بلو ... ألذ ألذ ألذ

عضو جديد الجنس : 5 تاريخ التسجيل : 08/01/2011

بسم الله الرحمن الرحيم

الكوردون بلو ... ألذ ألذ ألذ 48pancordong

المقادير:
1ك فراخ بانيه

مقادير التتبيله:
2 بصلة كبيرة .
2 حبة فلفل رومي او شطة حسب الرغبة .
ملح .
فلفل .
3 ليمونات .
ملعقة خل .

مقادير الحشوة :

1/8 ك جبنة شيدر

, او رومي او موزاريلا على حسب الرغبه

1/8 ك لانشون دجاج مدخن

او لانشون لحم بقري او لانشون عادي .

1/8 ك زيتون اسود او اخضر مقطع حسب الرغبة

للقلي :
ستيك المطبخ الصغير

او خلة الاسنان لتثبيت الدجاج الملفوف .

2 بيضة .

ملح و فلفل للبيض .

1 كوب دقيق .

2 كوب بقسماط مطحون .

زيت للقلي

التحضير:
يفرم البصل بالخلاط لاقصى درجة و معه الفلفل .

يعصر البصل المفروم لاخذ مائه للتتبيلة .

يوضع ماء البصل في وعاء عميق و يتم اضافة الملح

و الفلفل و الليمون المعصور و باقي مكونات التتبيلة .

يقلب هذا الخليط جيدا و توضع قطع الدجاج فيه لمدة ساعتين .

يتم فرد قطعة الدجاج على اي سطح مستو لتسهيل عملية اللف.

توضع قطعة من الجبن الشيدر ثم شريحة لانشون ثم قطعتان من الزيتون المقطع
.
تبرم قطعة الدجاج على المكونات التي بداخله كما تلف ورقة الكرنب المحشي ،
و
يتم غلق الجانبين المفتوحين بالخلة كما يسرج القماش بالخيط ، و للاحتياط

توضع خلة ثالثة بمنتصف كل قطعة .

يدحرج الكوردون بالدقيق اولا ثم بالبيض و البقسماط جيدا لتغطية اي فتحة صغيرة بالقطعة .

طريقه الطبخ :

تتم تحمية الزيت على نار عالية .
توضع قطع الدجاج بحرص في الزيت .
ثم تخفف النار فورا .
و قبل انتشالها من الزيت تعلى النار ثانية للحصول على قرمشة لذيذة
.
ملاحظات: يؤكل ساخنا
عشان الجبنه تبقى سايحه وجميله
والف هنا وشفا .

عضو جديد الجنس : 10 تاريخ التسجيل : 15/01/2011

الله الله ايه الجمال ده تسلم ايدك يا قمر

عضو جديد الجنس : 5 تاريخ التسجيل : 08/01/2011

الله يسلمك يا جميله
تسلمى على مرورك الكوردون بلو ... ألذ ألذ ألذ 409800

جميلة جدا تسلم الايادى ياسكرة

عضو جديد الجنس : 10 تاريخ التسجيل : 04/01/2012

بجد تحفه تسلم ايدكى