بتتعمل بالكيكة الاسفنجية
تورتة الفراشة بالصور
ماء الكمبوت
, مانجا, بيكنج بودر
,
دقيق,
سكر, عصير, فانيليا, فراوله
,
كاسترد, كيوي, كريم شانتي
\مقادير الكيكة إلاسفنجية\
5 بيضات + معلقة صغيره فانيليا
اكوب سكر
1 كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
للتزين:
3 كيس كريم شانتي
كيوي فراوله ] _ مانجو
اوكمبوت خوخ او مشمش
على حسب الرغبة
طريقة العمل
يخفق البيض مع الفانيليا
ثم نضع السكر حبه حبة ونستمر
في الخفق الى أن يغلظ قوام الخليط
وان يصبح مثل الكريمة.
: ينخل الدقيق ويوضع حبه حبه على الخليط السابق
ويقلب بخفة بملعقةالى ان يختفي الدقيق
ويمتزج بالخليط وايضا نضع البكنج باودر
يوضع الخليط في صينيه مدهونة
بالسمن ومرشوشة بالدقيق
توضع فى الفرن على درجة حراره 180 لمده 45 دقيقة.
نتركها تبرد قليل ثم نقلبها ونتركها
تبرد تماماثم نحضر الكاستر ويترك يبرد تماما.
تشق التورتة الى طبقتين وتشرب بقليل من
ماء الكمبوت
أو أى عصيرثم تحشى بالكاسترد
وممكن حشوهابأى نوع أخر من الكريمة.
تقطع التورته الى نصفين ونعكس وضعهما
بحيث يكون الجزء المقطوع الى الخارج لتعطينا شكل الفراشة
نخفق الكريم شانتي
وندهنه عليها ثم نزينها .
يفضل دهن الفاكهة بالجيلي البارد السايل
الكمبوت : هوه عباره عن فاكهة مجففة تباع فى السوبر ماركت
التسجيل 
