روح المطر
مشرفة الاسرة
الجنس :   132 تاريخ التسجيل : 22/09/2010
 | | موضوع: محشي الكوسا الخميس سبتمبر 30, 2010 12:40 pm | |
| محشي الكوسا  المقادير: - كيلو كوسه حجم متوسط
- نصف كيلو لحم مفروم
- 250 جرام أرز ( 2 كوب )
- ملعقة ***م صغيرة
- ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم
- ½ ملعقة فلفل أسمر ناعم
- بهار - ملح
- علبة معجون طماطم ( أو طماطم طازجة
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم. طريقة التحضير: - يضاف اللحم المفروم الى الأرز المغسول جيدا والبصل الناعم والنعناع
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الناعم والبهار وال***م ويخلط جيدا .
- يقطع رأس الكوسه وتفرغ من الداخل بحذر شديد ، وتوضع في وعاء فيه ماء بارد .
- تحشى الكوسا ثلاث أرباعه فقط، ثم نقوم بتغطيته بقطع صغيرة من ناتج الحفر
- ثم توضع في أسفل القدر ( إناء الطبخ ) في صفوف مستديرة متساوية .
- يضاف ½ كوب من الماء على معجون الطماطم وما يلزم من ملح وفلفل ، ويطبخ على نار قوية لبضع دقائق ، ثم على نار هادئة حتى ينضج
- [size=29]يرفع من وعاء الطبخ ويقدم ساخنا . | |
|
amr
عضو فضى
31 تاريخ التسجيل : 28/09/2010
| | موضوع: رد: محشي الكوسا السبت أكتوبر 09, 2010 7:30 pm | |
| | |
|
emy.osama
الرقابة العامة
الجنس : 67 تاريخ التسجيل : 22/09/2010
| | موضوع: رد: محشي الكوسا الأحد سبتمبر 25, 2011 2:07 pm | |
| | |
|
emy.osama
الرقابة العامة
الجنس : 67 تاريخ التسجيل : 22/09/2010
| | موضوع: رد: محشي الكوسا الأحد سبتمبر 25, 2011 2:10 pm | |
| | |
|
