اكلات نباتيه ومفيده
كبة السمك
------------------
ربع كيلو لحم السمك بدون عظم او حسك
125 غ برغل
بصلة مقطعة
كاستين ماء حار
بشر برتفالة
ملح وبهار وكزبرة خضرة وقليل من الزعفران الاصفر او بدون زعفران وبصل كمان شرائح وزيت
-----------------------------------
نطحن السمك مع البصلة ونغسل البرغل وننقعه فبل ربع ساعة وثم ندعك الرغل جيدا مع اضافة السمك المطحون وبشر البرتقال والكزبرة والملح وثم نمد قسم من
الكبة في صينية
نقلي شرائح البصل مع الزيت ونضيف اليه الزعفران المذوب بالماء الحار ونتركهم على النار قليى مع الملح وثم نضع هذا البصل على الكبة وفوقها طبقة تانية من
الكبة ونقطعها ونرش عليها زيت ونخبزها بالفرن وصحتين
------------------------------------------
باي بالخضرة
------------------
كاسة ونصف من الطحين
50 غ زبدة
نصف كاسة من اللبن او الماء
----------------------
بصلة
جزرة
قرنبيط او بروكولي
بندورة
3 بيض
كاسة ونصف من الحليب ملح وبهار وجبنة مبشورة
--------------------------------------------
نعجن عجينة الباي ونضعها في قالب الباي او قوالب باي صغيرة نخبزها بالفرن
وبعدين نضع عليها الخضرة المطبوخة قليلا وثم الحيب والبيض المخفوق والملح والبهار
وندخلها الفرن وعليها الجبنة المبشورة وصحتين
----------------------------------------
باذنجان مع خضرة
-------------------------
2 باذنجان كبير
ماء
ملح
------------
الحشوة
--------------
2 جزر
بصلة
معلقة زيت
3 حبات من البندورة
50 غ زيتون
جبنة مبشورة
ملح وبهار وباسيليكا ورق عطري
-------------------------------------------
نغسل الباذنجان ونقطعه بالطول ونضعه في ماء مملح يعني ماء وملح شي نصف ساعة وبعدين ناخذ بالسكين قليل من لب الباذنجان
نضع على النار الزيت والبصل المقطع ولب الباذنجان والجزر والزيتون وقطع البندورة وبعدين نضع هذه الحشوة على قطع الباذنجان وفوقها بشر الجبنة وندخلها
الفرن وصحتين
-----------------------------------------------
:cheers: :cheers: :cheers: :cheers: :cheers:
التسجيل 
