روح المطر
مشرفة الاسرة
الجنس :   132 تاريخ التسجيل : 22/09/2010
 | | موضوع: مربى التفاح البلدى و العنب الثلاثاء نوفمبر 23, 2010 1:07 pm | |
| ] تفاحة بلدي
]او عنب
الطريقة:
-------
2- تقطع كل حبة اثنين و ينزع البذر في حالة العنب الأحمر أو الأبيض بالبذر أما في حالة العنب البناتي فيمكن تركها صحيحة .
3- تغسل التفاحة و تترك بقشرها و تجفف ثم تقطع قطعا صغيرة بعد نزع البذور و القلب و تضاف للعنب.
4- يضاف السكر في طبقات متبادلة مع العنب السابق و يوضع في إناء من البلاستيك أو الصيني أو الصاج و يترك لمدة من 3-4 ساعات على الأقل.
5- يرفع العنب المنقوع على نار هادئة في البداية حتى يذوب السكر و تعلى النار و يضاف عصير الليمون مع التقليب من آن لآخر و ينزع الريم كلما ظهر و تترك المربى حتى تنضج (في حالة استعمال القرفة تضاف للمربى عند رفعها من على النار).
6- يختبر نضج المربى كما جاء من قبل ثم تعبأ المربى ساخنة بعد تمام النضج في البرطمانات المعقمة الساخنة و يحكم غطاؤها و تحفظ في مكان متجدد الهواء[/] . | |
|
اكل بيتى اكلاتى
مديرة المنتدى
الجنس : 608 تاريخ التسجيل : 20/09/2010
العمر : 43
الموقع : اكل بيتى اكلاتى
| | موضوع: رد: مربى التفاح البلدى و العنب الإثنين يوليو 04, 2011 3:24 pm | |
| | |
|
