مروة
عضو فضى
الجنس :   42 تاريخ التسجيل : 15/12/2010
 | | موضوع: طريقة عمل الدجاج الحار الهندى الخميس ديسمبر 16, 2010 9:25 am | |
| الدجاج الحار الهندي
المقادير:
-
350 غرام من الدجاج الفيليه
- ربع ملعقة صغيرة من الحلبة
2 حبة بصل
-
نصف ملعقة صغيرة من ثوم
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 400 غرام من صلصة الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
- 3 حبات من الفلفل الأخضر الحار
- نصف حبة من الفلفل الرومي الأحمر
- نصف حبة من الفلفل الرومي الأخضر
- نصف حبة من الفلفل الرومي الأصفر
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة
الطريقة :
1
. يقطع الدجاج و الفلفل الرومي مكعبات متوسطة
و تفرم الكزبرة الخضراء و البصل و الفلفل الأخضر الحار
و الزنجبيل و يحرك حوالي 5 دقائق على نار متوسطة ثم تخفف الحرارة
و الملح و عصير الليمون و
صلصة الطماطم ثم تضاف
1
إلى خليط البصل و يترك على النار حتى تتكثف الصلصة
و الفلفل الأخضر الحار و تخفف
الحرارة
2. يسخن الزيت م يضاف إليه البصل و الثوم
3. تخلط الكزبرة الناشفة و بودرة الفلفل الحار
.4 يضاف الدجاج و يطهى على نار مرتفعة مدة 7 دقائق
5. يضاف الكزبرة الخضراء و الفلفل الرومي
و يغطى الإناء و يترك حوالي 10 دقائق ثم يوضع في صحن التقديم و
يقدم . | |
|
اشجان
الرقابة العامة
الجنس : 403 تاريخ التسجيل : 22/11/2010
الموقع : مصر الحبيبه
| | موضوع: رد: طريقة عمل الدجاج الحار الهندى الإثنين ديسمبر 27, 2010 2:23 pm | |
| | |
|
