اكل بيتى اكلاتى
{اهلا وسهلا نورت المنتدى
وننتظر تسجيلك معنا
علشان تقدر تتمتع
بكل المواضيع
والصلاحيات فنرجو منك التسجيل}
اكل بيتى اكلاتى
{اهلا وسهلا نورت المنتدى
وننتظر تسجيلك معنا
علشان تقدر تتمتع
بكل المواضيع
والصلاحيات فنرجو منك التسجيل}
اكل بيتى اكلاتى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اكل بيتى اكلاتى

اكلات بيتى
 
التسجيلالتسجيل  الرئيسيةالرئيسية  دخول  اختاراختار  أحدث الصورأحدث الصور  

 

 بيكاتا اللحم بالمشروم

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
poposama71
المدير العام
المدير العام
poposama71


الجنس : ذكر عدد المساهمات 437 تاريخ التسجيل : 20/09/2010

بيكاتا اللحم بالمشروم Empty
مُساهمةموضوع: بيكاتا اللحم بالمشروم   بيكاتا اللحم بالمشروم Emptyالأربعاء ديسمبر 07, 2011 7:56 am




المقادير

5 شرائح لحم ستيك بتلو

ملح و فلفل

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصل كبير مفروم

3 ملعقة كبيرة دقيق

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون


4 كوب مرق لحم
2 كوب عش غراب (فطر) مقطع شرائح

2/1 كوب كريمة لباني



الطريقة

- تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل


من الجهتين وتغطى بالدقيق جيداً

مع التخلص من الدقيق الزائد.

- يُسخن الزيت على نار متوسطة

وتحمر شرائح اللحم لمدة 5 دقائق



من كل جانب أو حتى يُصبح

لونها مائلاً للبنى وترفع جانباً.

- يُضاف البصل في نفس الوعاء

ويُحمر حتى يصبح لونه مائلاً للذهبي.

- يُضاف الدقيق ويُقلب مع البصل

حتى لا يكون هناك أثر للدقيق ثم

يُضاف عصير الليمون والمرق

مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

- يُضاف عش الغراب وتعاد شرائح

اللحم وعند البدء في الغليان

تضاف الكريمة اللباني ويُقلب الخليط.

- يُغطى الخليط وتخفف الحرارة ويُترك لمدة

15-20 دقيقة أو حتى تمام النضج


وتُصبح الصلصة غليظة القوام مع التقليب

من الحين إلى الآخر.

- توضع شرائح اللحم في طبق التقديم

وتغطى بالصلصة وتقدم مع الخضروات

المسلوقة و تُزين بالبقدونس المفروم.

في حالة عدم اتساع الوعاء لتحمير كل قطع

اللحم مرة واحدة يمكن تحميرها على مراحل

حتى تمام النضج وتُحفظ جانباً بحيث تظل دافئة
.
بيكاتا اللحم بالمشروم Images?q=tbn:ANd9GcRyM9WKxgBG1vmDhM3U5xD3_TT6bRsr51cNVutYUdrD4juXHzjRfw
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بيكاتا اللحم بالمشروم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» ستيك اللحم بالفلفل الأخضر
» شيش طاووق بالمشروم
» طريقة عمل الخرشوف بالمشروم صيامى
» صوص الشواء اللحم، الدجاج
» ورقة اللحم بالخضروات

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اكل بيتى اكلاتى  :: 

@ المطبخ @ :: مشويات واسماك

-
انتقل الى: